美浓吉是源于京都的一家历史传统悠久有名的高端和食餐厅。作为高贵的秋田佐竹武士一族后裔的佐竹十郎是美浓吉的创始人。佐竹十郎从家乡美浓（现在日本岐阜）的大垣，沿着日本的西海岸线到达京都，开了一家江户时代常见的小小的传统茶屋。最早的茶屋建在三条河原町，也是今日我们美浓吉的起点。建立之后，美浓吉成为京都首屈一指料理淡水鱼，并有京都所司代官方认证的八家高级餐厅之一，已传承了10代之久（290年的历史）。因为创始人来自美浓，所以被叫做“美浓屋”。佐竹十郎的后裔吉兵卫接管之后，他常常被叫做“美浓屋吉兵卫”，并被简称之为“美浓吉”。久而久之，餐厅也被人称为“美浓吉”。

江户时代末期，德川幕府时代，女主人Rise将美浓吉作为倒幕维新志士豪杰的庇护所。她保护了宫部鼎蔵、松田重助、平野国臣等人。1950年，店铺迁到了南禅寺附近。

1969年，美浓吉作为拥有100年历史以上餐饮界的传奇得到了官方嘉奖。1983年，美浓吉更是得到了第五届日本食品协会颁发的海外推广美食大奖。

●公司名称

有限公司 美浓吉

●社长

佐竹 力总

●总部公司

605-0033 京都市东山区夷町166

●创建

源于1716

●公司成立

1958年10月

●年收入

50亿日元

●资本额

8000万日元

●员工人数

共有700人

●业务简介

高端和食餐厅和简餐餐厅

●分支机构

美浓吉食品有限公司